Mozzarella, ragoût de bœuf, pepperoni, cheddar rouge
95
CHAMPIGNONS (D, VE, G)
Portobello braisé, pecorino, mozzarella
85
BURRATA (D, N, G, VE)
Mozzarella, pesto au basilic, tomates carnaval
90
CALZONE (D, G)
Tomate Roma, mozzarella
75
Douce mama
LAVA CHOCOLATE (D, E, G, VE)
Glace à la vanille, caramel salé
40
TARTE AU CITRON (D, E, G, VE, N)
Meringue italienne, crème au citron
35
BISCUITS FRAÎCHEMENT SORTIS DU FOUR DE MAMA (D, E, G, N)
Noix de pécan, glace à la vanille
80
MAMA KUNAFA BAR (D, E, G, VE, N)
70 % chocolat, tonka
50
GÂTEAU AU FROMAGE BASQUE (D, E, G, VE)
Compote de myrtilles, fromage à la crème
50
GLACE (G, N)
Pistache de Dubaï, vanille de Madagascar,
chocolat noir, citron acidulé
AJOUTEZ VOTRE GARNITURE PRÉFÉRÉE • 8
• POPCORN AU CARAMEL
• GUIMAUVE
• BROWNIES
• ÉPIGRÈNES DE CHOCOLAT
• FUDGE AU CHOCOLAT
• COULIS DE FRAMBOISE
• COMPOTE DE MANGUE
• COMPOTE DE MANGUE
40
Allergens: E - Egg, D - Dairy, SS - Sesame, N- Nuts and Seeds, VE- Vegetarian, SB- Soybeans, C- Celery, G- Gluten, S- Seafood & Shelfish, M- Mustard, SP- Sulphur,
Plats froids
SALADE CÉSAR ASIATIQUE (D, VE, N, E, G)
Laitue romaine, parmesan
CREVETTES + 30 / BLANC DE POULET + 28
45
BURRATA (D, VE, G)
Tomate hollandaise, vinaigrette balsamique
40
SALADE DE CONCOMBRES (VE, SS)
Vinaigrette au sésame, algues
SALADE GRECQUE (D, V, M)
Concombre, olives, vinaigrette
45
Raw Mama
TARTARE DE THON (G, S)
Wasabi, yuzu
65
CARPACCIO DE CREVETTES ROUGES (S,SS)
Ponzu au citron vert, furikake
75
CEVICHE DE SAUMON (S)
Vinaigrette au miso, cornichon à l'oignon
60
Snacks
CREVETTE DYNAMITE (D, G, E, S)
Gochujang mayo, piment vert
95
WONTON FRIT (D,S,N,E,G)
Gâteau de poisson, sauce aux cacahuètes
POULET KARAAGE (D,G,E)
Sauce sésame, huile de chili
135 à partager
Hot Mama
Servi avec du riz aux champignons et une salade de concombre
CANARD BAO (N,E,G)
Hoisin, concombre, cacahuètes
POULET SANDO (D,E,G)
beurre de cèpes, frites et salade verte
85
BEIGNET DE MORUE (D,E,G,S)
Sauce moutarde, servie avec frites et salade d'algues
135
Gril asiatique
RACK D'AGNEAUX (D)
Glaçage BBQ coréen
125
CREVETTES TIGRÉES GRILLÉES À LA BALINAISE (D,S)
Sauce au curcuma
95
Sweet Mama
MOCHI (D,VE)
Matcha / chocolate
45
CARPACCIO D'ANANAS (V)
Sorbet à la noix de coco, graines de grenade
40
GÂTEAU AU FROMAGE MATCHA (D,E,G,VE)
Thé vert, fromage de Philadelphie
45
Allergènes : G- Gluten, D- Produits laitiers, C-Céleri, M-Moutarde, VE- Végétarien, V-Végétalien, L-Lupin, SP- Soufre, SS-Sésame, N-Noisettes & Graines, E-Oeuf, SB-Fèves de soja, S-Fruits de mer & Poisson de mer.
Mama Trattoria
Pizzeria
MARGHERITA (D,VE,G)
Tomate Roma, mozzarella, basilic
70
TARTUFO BIANCO (D,VE,G)
Mozzarella, feuilles de roquette, parmesan
95
STRACCIATELLA (D,G)
Tomato, mozzarella, salami, pecorino
80
SMOKED CHICKEN (D,G)
Tomate, mozzarella, poivron, mozzarella de bufflonne
85
QUATTRO FORMAGGI (D,VE,G)
Mozzarella, gorgonzola, stracchino, fontina
80
CAPONATA (D,VE,G,N)
Tomate, mozzarella, aubergine, poivron, pignons de pin
85
MOBSTER (D,G)
Tomate, ragù de bœuf, pepperoni, cheddar rouge
95
CACIO E PEPE (D,V,G)
Pecorino, mozzarella, poivrons mélangés
85
FUNGHI (D,G,VE)
Portobello braisé, pecorino
85
BURRATA (D, VE, G, N)
Pesto au basilic, mozzarella, tomates carnaval
90
CALZONE (D,G)
Tomate ancienne, mozzarella
75
CARTER BLANC (D,VE,G)
Mozzarella, provolone, capsicum
Antipasti
SALADE D'ARTICHAUTS À L'ITALIENNE (D,VE)
Parmesan, vinaigrette à la truffe
65
BURRATA (D, VE, N)
Tomate ancienne, basilic
À PARTAGER - AED 125
75
RADICCHIO (SP,N,VE)
Gorgonzola, vinaigrette balsamique
TO SHARE • - AED 115
85
CARPACCIO DE BŒUF (D,G,E)
Parmigiano, câpres
75
GRILLED ANTIPASTI (D,G,N)
Jambon italien, courgettes grillées, olives
85
TARTARE DE THON (S,N)
Pesto, avocat, vinaigrette Almafi
95
Frittura
PANZEROTTI (D,G,VE)
Spianata, mozzarella
À PARTAGER • - 105 AED
55
FRITTO MISTO (D,G,S,N)
Crispy seafood, pesto mayo
À PARTAGER • - 130 AED
70
ARANCINI (D,G,VE)
Marmelade aux champignons, pecorino
À PARTAGER • - 120 AED
65
Pasta
LASAGNA (D,G,E)
Ragoût de bœuf Wagyu, sauce béchamel
80
ROSETTTE (D,G,E)
Parmigiano, sauce béchamel, jambon de veau
80
LINGUINE FRUTTI DI MARE (D,G,E,S)
Bisque, tomates cerises
95
BUCATINI (D,S,N,G)
Cacio e pepe - Fromage parmesan, poivre noir
85
FETTUCCINE (D,G E)
Ragù - Ragoût de bœuf Wagyu, basilic, parmesan
95
RICOTTA ; RAVIOLIS AUX ÉPINARDS (D,G,N)
Fromage crémeux au parmesan, pignons de pin
90
GNOCCHI DE POMMES DE TERRE (D,G,E,VE)
Sauce tomate, burrata, basilic
90
Dolci
PANACOTTA (D,G)
Mandarine, vanille
55
TARTE AU CHOCOLAT (D,G)
Tarte sablée, confiture de fruits rouges
35
TIRAMISU (N,D,G)
Ladyfinger, café, mascarpone
40
DÉLICES AU CITRON (VE, D.G)
Confit d'Amalfi, chantilly
AJOUTEZ VOTRE TOPPING PRÉFÉRÉ - 8 AED
POP-CORN CARAMÉLISÉ
PERLE DE CHOCOLAT
SAUCE GUANAJA
COMPOTE DE FRAISES
FRAMBOISE CONGELÉE
COULIS DE MANDARINE
OURSON EN GÉLATINE
GUIMAUVE
BROWNIE
40
Allergènes : G – Gluten, D – Produits laitiers, C – Céleri, M – Moutarde, VE – Végétarien, V – Végétalien, L – Lupin, SP – Soufre, SS – Sésame, N – Noix et graines, E – Œuf, SB – Soja, S – Fruits de mer et crustacés
Restaurant MAMA
Nos salades et entrées
SALADE DE LENTILLES (D, VE, E, M)
Échalote, moutarde, œuf mollet bio
60
SALADE DE PETITS BIJOUX N, D
Poulet nourri au maïs, avocat, graines de citrouille
60
BURRATA (D, VE, G, N)
Noix, roquefort frit, pomme
75
TARTARE DE BŒUF DE MAMAN (D, E, M, G)
Vinaigrette française, herbes aromatiques, frites fines
95
TARTARE DE THON (D, G, S)
Vinaigrette au yuzu, fèves, tempura d'algues
95
CALAMARS CROUSTILLANTS (D, E, G, S)
Mayonnaise à l'ail, togarashi, piment thaï
65
WAGYU CROMESQUIS (D, G, E)
Fondue au parmesan, sauce tomate épicée
85
SALADE DE POULET CROUSTILLANT (D, G, E)
Sauce Goma Q, laitue iceberg, poulet bio croustillant, avocat
70
Notre généreuse mama
SOUVLAKI AU POULET (D, E, M)
Cuisse de poulet bio, pain pita, yaourt
125
WAGYU PARMENTIER (D, G)
Mousseline de pommes de terre, côtes braisées, salade mesclun
130
CRAPAUDINE DE POULET (D, G, M)
Sauce au poivre, salade verte, pommes de terre parisiennes
120
MAMA BURGER (D, E, M, G)
Galette de bœuf Wagyu, compote de tomates épicée, frites maison
95
PLANCHA DE BAR (D, E, G, S)
Broccolini, beurre blanc, sauce vierge
155
Pâtes
BUCATINI POMODORO (D, VE, G, E)
Sauce tomate, parmesan, tomates cerises
85
PORCINI FREGOLA (D, VE, G, E)
Purée de champignons, fromage pecorino
85
Maman adore les steaks et les grillades
Servi de 12 h à 23 h
POITRINE DE BŒUF FUMÉE MB 2-3
200 g
150
FILET DE BŒUF BLACK ANGUS
220GM
285
NEW YORK STRIP
300 g
205
CÔTE DE BŒUF SANS OS
300 GM
205
CREVETTES TIGRES GÉANTES
2 pièces
220
Poulpe espagnol
5 pièces
160
SAUMON GLACÉ À LA MOUTARDE ET AU MIEL
135
CÔTELETTES D'AGNEAU
3 pièces
240
Côtés
MOUSSELINE DE POMMES DE TERRE
25
MACARONI AU FROMAGE
25
FRITES
25
HARICOTS VERTS SAUTÉS
25
LÉGUMES AU BEURRE
25
RING D'OIGNON CROUSTILLANT
25
Sauces
SAUCE AU POIVRE
12
SAUCE AUX CHAMPIGNONS
12
BARBECUE MAISON
12
BEURRE DE CITRONNELLE
12
SAUCE VIERGE
12
GRENOBLOISE
12
Spécialité du chef de maman
MAMA FIESTA GRILL PARTY
SAUCISSE BRATWURST, POITRINE DE BŒUF FUMÉE AU BARBECUE, CÔTES COURTES D'ANGUS BRAISÉES, CÔTES D'AGNEAU, MOUSSELINE DE POMMES DE TERRE, FRITES DE L'ATELIER, LÉGUMES SAUTÉS, BROCHETTE DE POULET ET PICANHA.
350 POUR DEUX / 625 POUR QUATRE
PLATEAU DE FRUITS DE MER GRILLÉS MAMA
Crevettes tigrées, poulpe espagnol, saumon norvégien, bar grec, salade de fenouil, haricots verts sautés, riz au beurre, crackers aux algues
370 POUR DEUX / 650 POUR QUATRE
Nos délicieuses confiseries
PRALINE ET CHOUX AU CHOCOLAT (D, VE, N, G, E)
Sauce au chocolat, praliné aux noisettes, chantilly à la vanille
50
DARK CHOCOLATE (D, VE, E, G)
Glace à la vanille de Madagascar
40
CHEESECAKE (D, VE, N, G, E)
Baies fraîches, confiture de myrtilles
50
PISTACHIO GELATO (D, N, E, VE)
Pâte de pistache, crème double et pistache caramélisée
45
LEMON TART (D, VE, G, E, N)
Meringue italienne, crème au citron
35
GELATO (D, VE, V, N)
Vanille de Madagascar, chocolat noir, citron acidulé
40
TARTE AUX FRAMBOISES ET AUX PISTACHES (D, VE, N, G, E)
Praline, kunafa à la pistache, confiture de framboises, framboises fraîches
Si votre créneau n'est pas disponible, venez attendre au bar qu'une table se libère (4 personnes maximum).
Notre restaurant est complet pour cette date et cette heure, mais vous pouvez vous ajouter à notre liste d'attente ici et nous vous contacterons si une table se libère.
Pour finaliser et garantir votre réservation, vous devez enregistrer vos coordonnées bancaires (à savoir le numéro, la date d’expiration et le cryptogramme). La carte bancaire utilisée doit être valable au moment de la venue. Une indemnité forfaitaire de 10 euros sera facturée pour toute non-présentation ou annulation tardive (jusqu'à 2 heures avant la réservation).
Mama vous remercie !
Mama vous remercie !
Votre réservation a été acceptée
Vous avez été ajouté(e) à notre liste d'attente !
Un email va vous être envoyé avec les informations de votre réservation.
Nous vous contacterons si une table se libère.
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