Cocktails ! (Tous nos cocktails sont créés par nos Dieux du bar)
Gin june by g’vine / chartreuse verte / sirop de thym maison / purée de pêche / jus de citron / fever tree mediterranean
14€
Vodka ciroc red berry / crème de mûre / jus de citron / sirop de framboise / fever tree elderflower / bitter gentiane
14€
Vodka absolut / sirop d'amarena / jus de citron / jus d’ananas / purée de mangue / émulsion « jardin suspendu » (palais des thés) / oeuf (émulsion)
12€
Tequila altos blanco / liqueur de pêche / sirop de romarin maison / jus de citron / purée de pêche
12€
Gin june by g’vine / liqueur de mirabelle / sirop de pêche / jus de citron / thé rooibos des vahinés (palais des thés) / émulsion citron-vanille / bitter vanille / oeuf (émulsion)
12€
Rhum havana 3 ans / liqueur de marasquin / liqueur de mandarine / cranberry / jus de citron / menthe fraîche / purée de passion / sirop de vanille / bitter cardamome
contient de l'oeuf ?
12€
Vodka absolut / crème de framboise / jus de passion / jus de cranberry / mignonette de lillet
14€
Rhum havana spiced / citron vert pilé / purée de passion / sirop de vanille / jus de carotte
14€
Mocktails (sans alcool)
Jus de gingembre / jus d’ananas / purée d’ananas / eau de Séchuan / sirop de sucre / jus de citron
8€
Jus de framboise / jus de citron / menthe fraîche / jus de cranberry/ fleur d’oranger / jus de litchi
8€
Martini floreale (sans alcool) / infusion verveine (palais des thés) / jus de citron / sirop de pomme verte
11€
Cocktails à partager pour 2 …
Rhum havana spiced / jus de carotte / citron vert pilé / purée de fruits de la passion / sirop de vanille
27€
Vodka absolut / liqueur de violette / jus de citron / sirop de pomme-hibiscus maison / jus de pomme / mignonette de lillet
*Homemade
27€
Servi avec des pailles biodégradables.
MAMA SAYS DON’T DRINK AND DRIVE
Taxes et service inclus, prix en TTC.
Les chèques ne sont pas acceptés. Espèces et cartes bancaires acceptées.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Vins Rouges au verre 14cl
Gaillac
7€
Côtes du Rhône
?
8€
Pic Saint-Loup
9€
Vins Blancs au verre 14cl
Côtes de Gascogne
Vin doux
7€
Viognier
7€
Chardonnay
8€
Côtes du Rhône
8€
Grenache gris
9€
Vins rosés 14cl
Côte de Provence
9€
IGP Méditerranée
6€
IGP Toscana
8€
Champagne 12cl
Brut • Grand Cordon
13€
Vins Rosés
IGP Toscana
L'intrigant rosé italien, fraîcheur des agrumes et croquant des fruits rouges : Tout en gourmandise !
43€ - 75cl
AOC Côtes du Roussillon
Superbe bouquet de fraise des bois et de cassis, ainsi qu’une superbe minéralité. sec, fruité et désaltérant.
39€ - 75cl
IGP Méditerranée
Arômes d'agrumes et de petits fruits des bois.
35€ - 75cl
Côtes de Provence
En bouche, il révèle une belle fraîcheur, une grande finesse et une agréable sensation piquante, avec substance, structure. Il évolue vers une finale légèrement épicée.
49€ - 75cl
Vin Rouges 75cl
Vin d'Occitanie
Saint Chinian
Nez d’agrumes sur le sauvignon, note de miel et fumé.
39€
Gaillac
Nez fin, bouqueté, associant à la fois des notes de fruits rouges macérés et des notes épicées, il accompagnera les viandes rôties ou grillées, plats cuisinés et fromages.
34€
Mas Onésime AOP Faugères
C’est un vin gai avec une touche de vivacité et une structure douce. Sa robe sombre aux reflets grenat, son nez expressif aux notes de fruits rouges et sa bouche souple et fraîche sont une pure invitation au péché.
42€
Cahors
Quand le Malbec délaisse sa structure tannique au profit du fruit ; ça donne Tandem – un vin digeste qui ravira vos papilles.
35€
Pic Saint-Loup
Pic Saint-Loup sur le nez de fruits rouges et noirs confits, et quelques notes d’épices. Belle fraîcheur en bouche, parfaite pour le printemps et l’été.
49€
Syrah
Vin chaud et puissant aux arômes de fruits rouges avec une note poivrée. Costaud!
41€
Vallée du Rhône
Côtes du Rhône
Tout ce que l’on peut rechercher chez un-côte du Rhône ?
42€
Bordeaux
Saint-Emilion
Vin élégant avec des notes de fruits rouges et une présence caractéristique de cannelle.
46€
Le petit Courselle
Un rouge convivial et frais. Le petit Courselle se veut friand et fruité: un vrai vin de copains.
35€
AOC Medoc cru Bourgeois
Un nez typique de son appellation, de superbes notes d’épices et de fruits rouges. Le racé se retrouve en bouche accompagné d’une belle longueur. Classique!
49€
Languedoc
Côtes du Roussillon
Le Sabina est une magnifique cuvée de Maury Sec, un vin rouge plein, charnu et équilibré.
45€
White wines 75cl
Wine of Occitania
Chardonnay
Cuvée d’altitude où les notes de coings et de fruits exotiques s’associent au volume et à la fraîcheur.
39€
Côtes de Gascogne
Vin gourmand et puissant, quel bouquet !
35€
Vallée du Rhône
Viognier
Sa couleur claire et limpide, révèle des senteurs de fleur de poirier et d’abricot. En bouche on retrouve son côté floral et une touche minérale en finale.
32€
Côtes du Rhône
Vin très frais et équilibré avec des notes de fruits blancs. Gratifiant!
38€
Bordeaux
Le petit Courselle
Avec cette cuvée, les sœurs Courselle, se démarquent de toute convention bordelaise en offrant un blanc convivial et frais. La petite Courcelles veut doux et fruité : un vrai vin de petite amie.
35€
Graves de Vayres
La délicatesse du Sauvignon Gris, des notes de rose et d’aubépine. surprenant!
39€
Languedoc
Oscar Blanc
Notes de fruits à chair blanche. Pour profiter avec des amis (ou avec des inconnus).
35€
Grenache gris
Nez délicat de fruits jaunes, de meringue et d’épices douces. La bouche est ample et saline, avec une finale longue et minérale.
42€
Wine from Italy
IGP Puglia - blanc
Belle fraîcheur fruitée de poire et d’agrumes. Fraîcheur avec des notes florales et même tropicales ! Trop facile
32€
IGP Puglia - rouge
Un vin de plaisir, sincère et direct comme un ami italien !
32€
Champagnes 75cl
Brut • Grand Cordon
Belle fraîcheur fruitée de poire et agrumes.
89€
Grand Brut
109€
Blason Rosé
119€
Blanc de Blanc
139€
Have it Big !! 150cl
Brut • Grand Cordon
199€
AOC Côtes du Roussillon
75€
Bières 33cl
Arômes de fruits rouges remarquablement frais et des tons de fleurs de violette et de réglisse. Il est agile et frais en bouche, avec un goût végétal final d’amandes non mûres qui laisse un souvenir persistant.
6€
6€
Blonde / Blanche / Ambrée
8€
Soft
Nectar de framboises Mecker / jus de tomate / jus de pomme reinette / nectar de pêche de vignes / jus d'ananas
Retrouvez le vrai goût et le plaisir des fruits en pleine maturités avec ces jus d’exception qui retranscrivent la vraie nature des fruits !
8€
Orange, grapefruit
5€
33cl
4,50€
25cl / 50cl / 1L
3€/4,50€/6€
33cl
3,50€
50cl / 1L
4,5€/6€
50cl / 1L
4,5€/6€
?Vins et boissons issus de la viticulture biologique, biodynamique et raisonnée.
MAMA SAYS DON’T DRINK AND DRIVE
Taxes et service inclus, prix en TTC.
Les chèques ne sont pas acceptés. Espèces et cartes bancaires acceptées.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Menu du jour - Du lundi au samedi uniquement
(Du lundi au samedi uniquement)
19€
(Du lundi au samedi uniquement)
19€
(Du lundi au samedi uniquement)
22€
Nos bonnes entrées …
(Du lundi au samedi uniquement)
8€
Toast de pain baguette
9€
Tomates cerises, basilic, oignons rouges, olives taggiasches, concombres et croûtons
?
14€
Oignons rouges, persil, ail, piment de Cayenne
?
11€
À partager à 2 ou …
Bethmale, brocaou, gorgonzola crémeux, rouelle du Tarn et confiture de cerises Basque
?
18€
Pâté Basque (Médaille de Bronze 2022), saucisson sec (Médaille d’argent 2022), jambon truffé, chorizo Bellota et beurre au piment d’Espelette
18€
Bethmale, brocaou, gorgonzola crémeux, saucisson sec, jambon truffe, chorizo Bellota, pâté Basque, beurre au piment d’Espelette et salade mesclun
25€
Nos généreuses salades
Salade romaine, panure à la cacahuète, tomates cerises, concombres et coriandre
19€
Sucrine, tomates cerises, concombres, radis, croûtons, feta, vinaigre de framboises, épice zaatar
?
16€
Nos généreux plats
(Du lundi au samedi uniquement)
15€
Bœuf du Limousin, œuf de caille, jus de poire, pignons de pin, vinaigrette Asiatique
22€
Crème à la muscade, emmental, salade d’herbes
18€
Purée de pommes de terre et jus de volaille moutardé
19€
Sélectionnés par notre Chef
?
18€
Sauce béarnaise maison, cœur de sucrine, frites maison
28€
Frites maison et salade de pousses croquantes
22€
Les Incontournables de la Mama
Pain burger BIO, viande de bœuf haché, oignons rouges, cheddar, tomate, salade romaine, sauce cocktail & frites maison
18€
Oignons frits, sauce vierge et cocktail, sel de céleri, poulpe, pain au lait et frites maison
18€
Nos délicieux desserts
(Du lundi au samedi uniquement)
7€
Et ses mignardises
10€
Compotée de rhubarbe et fraise, chantilly à la vanille
8€
Crème citron vert et basilic
9€
1 boule - 5€ 2 boules - 7€ 3 boules - 9€
(servie tiède)
Mama Loves Patrice Ibarboure
Desserts réalisés avec la complicité de Patrice Ibarboure, Meilleur Ouvrier de France Pâtisserie
9€
Fraise, vanille
9€
10€
Mama Loves Patrice Ibarboure
Desserts réalisés avec la complicité de Patrice Ibarboure, Meilleur Ouvrier de France Pâtisserie
Fraise, vanille
26€
26€
? Convient aux végétariens
Taxes et service inclus, prix en TTC.
Les chèques ne sont pas acceptés.
Espèces et carte bancaires acceptées.
Nos délicieuses entrées ...
Toast de pain baguette
9€
Tomates cerises, basilic, oignons rouges, olives taggiasches, concombres et croûtons
?
14€
Oignons rouges, câpres, coriandre, radis rouge, gingembre, tomates, croutons et citron vert
15€
Chorizo, poivrons confits et persillade
9€
Citron vert, coriandre et piment
10€
Oignons rouges, persil, ail, piment de Cayenne
?
11€
À partager à 2 ou …!
Pâté Basque (Médaille de Bronze 2022), saucisson sec (Médaille d’argent 2022), jambon truffé, chorizo bellota et beurre au piment d’Espelette
18€
Bethmale, Brocaou, Gorgonzola crémeux, Rouelle du Tarn et confiture de cerises Basque
?
18€
Bethmale, brocaou, gorgonzola crémeux, saucisson sec, jambon truffe, chorizo Bellota, pâté Basque, beurre au piment d’Espelette et salade mesclun
25€
Nos généreuses salades
Salade romaine, panure à la cacahuète, tomates cerises, concombres et coriandre
19€
Sucrine, tomates cerises, concombres, radis, croûtons, feta, vinaigre de framboises, épice zaatar
16€
Boeuf, légumes sautés, omelette Japonaise, soja et sésame
18€
L’asador de la Mama
Salade de légumes croquants et jeunes pousses
19€
Pommes de terre grenailles en persillades
28€
Pommes de terre grenailles en persillades
35€
Pommes de terre grenailles en persillades
36€
Pommes de terre grenailles en persillades
32€
Salade de légumes croquants et jeunes pousses
25€
NOS VIANDES MATURÉES À LA DÉCOUPE (poids avec os)
Avec os
Avec frites maison, salade, sauce Angus & Béarnaise maison, à volonté !
75€/Kg
(sélection Maison Lascours)
Avec frites maison, salade, sauce Angus & Béarnaise maison, à volonté !
75€/Kg
Nos généreux plats
Frites maison et salade de pousses croquantes
22€
Crème à la muscade, emmental, salade d’herbes
18€
Purée de pommes de terre et jus de volaille moutardé
19€
Sauce béarnaise maison, cœur de sucrine et frites maison
28€
Bœuf du Limousin, œuf de caille, jus de poire, pignons de pin, vinaigrette Asiatique
22€
Sélectionnés par notre Chef
?
18€
Courgettes, haricots, pois gourmands et sauce vierge
24€
Parmesan et roquette, Guanciale (viande de cochon Italienne séchée)
22€
Nos délicieux dessert
Compotée de rhubarbe et fraise, chantilly à la vanille
8€
(10min d'attente, juste le temps que le cœur fonde)
10€
Crème citron vert et basilic
9€
10€
1 boule - 5€ 2 boules - 7€ 3 boules - 9€
Mama Loves Patrice Ibarboure
Desserts réalisés avec la complicité de Patrice Ibarboure, Meilleur Ouvrier de France Pâtisserie
Fraise, vanille
Fraise, vanille
10€
9€
Bien meilleur à partager à 2 ou …
Desserts réalisés avec la complicité de Patrice Ibarboure, Meilleur Ouvrier de France Pâtisserie
Fraise, vanille
26€
26€
? Convient aux végétariens.
Taxes et service inclus, prix en TTC.
Les chèques ne sont pas acceptés.
Espèces et carte bancaires acceptées.
MENU ENFANT : 1 plat+1 dessert+1 boisson = 16€
Coquillette au jambon / Steak haché, sauce cocktail avec frites / Poisson du moment, purée de pommes de terre
Eau (plate ou gazeuses) et sirop au choix (50cl) / Jus de fruits / Mocktail
Glace ou sorbet maison (2 boules) / Salade de fruits frais
Taxes et service inclus, prix en TTC.
Les chèques ne sont pas acceptés. Espèces et carte bancaires acceptées.
GINS
Londres
8€
Plymouth
8€
Toulouse
11€
Charentes
10€
Charentes
11€
Italie
13€
14€
13€
NOS ASSOCIATIONS GIN + TONIC :
14€
12€
13€
15€
14€
VODKAS
Suède
8€
Charentes
11€
Montauban
12€
TEQUILA / MEZCAL
Mexique
9€
Mexique
12€
Mexique
12€
RHUMS / RUMS / RONS
Cuba
8€ / 10€
États-Unis
8€
Cuba
12€
Belize
12€
Barbades
13€
Martinique
11€
Venezuela
14€
Brazil
8€
Guadeloupe
14€
APÉRITIFS - 6cl
6€
6€
6€
6€
7€
5€
6€
6€
6€ / 11€
BLENDED WHISKIES
Écosse
15€
Écosse
8€
Écosse
12€
Japan
14€
Ireland
8€
Bretagne
14€
AMERICAN WHISKEY
10€
15€
SINGLE MALTS & PURE MALTS
Écosse
12€
COGNAC
Poitou-Charentes
10€
LIQUEUR & EAUX DE VIE
Italie
8€
Ireland
8€
Rhône-Alpes
12€
Charentes
8€
Angers
8€
Toulouse
8€
Corse
8€
8€
Alsace
10€
Alsace
10€
10€
8€
Crème de rhum
9€
Suppléments
Sodas classique
+2,5€
Tonic fever tree
+3€
Bouteilles
120€
130€
100€
120€
90€
110€
Taxes et service inclus, prix en TTC.
Les chèques ne sont pas acceptés. Espèces et carte bancaires acceptées.
Boissons Chaudes
Classique ou Décaféiné
2€
3,5€
4€
4,5€
5€
Nos Thés « Palais des Thés »
4€
Pâtisseries maison
Servi avec une sélection de bouchées sucrées
10€
Crème citron vert basilic
9€
Created only for Mama* by Chef Patrice Ibarboure (M.O.F)
10€
1 boule : 5€ / 2 boules : 7€ / 3 boules : 9€
À partager à 2 ou ...
Bethmale, Brocaou, Gorgonzola crémeux, Rouelle du Tarn et confiture de cerises Basque
18€
Paté Basque (Médaille d'or 2022), saucisson sec (Médaille d'argent 2022), jambon truffé, chorizo Bellota et beurre au piment d'Espelette
18€
Bethmale, brocaou, gorgonzola crémeux, saucisson sec, jambon truffe, chorizo Bellota, pâté Basque, beurre au piment d’Espelette et salade mesclun
25€
Taxes et service inclus, prix en TTC.
Les chèques ne sont pas acceptés. Espèces et carte bancaires acceptées.
Notre restaurant est complet pour cette date et cette heure, mais vous pouvez vous ajouter à notre liste d'attente ici et nous vous contacterons si une table se libère.
Contactez-nous pour les réservations de groupe.
