BOISSONS NON ALCOOLISÉES

• Pepsi / Pepsi MAX / Mirinda / 7UP

  0,25 l

  69

• Schweppes Tonic

  0,25 l

  végétarien

  69

• Anjola, Organic Pineapple-Lime

  0,33 l

  99

• Thomas Henry Tonic – plusieurs saveurs

  0,2 l

  89

• Bière au gingembre Thomas Henry

  0,2 l

  89

• Mattoni plate / gazeuse

  0,33 l

  64

• Mattoni plate / gazeuse

  0,75 l

  129

• Limonade maison

  0,3 l

  89

• Thé glacé maison

  0,3 l

  94

• Jus au verre

  0,3 l — orange, canneberge, pomme, ananas

  69

• Red Bull / Red Bull sans sucre

  0,25 l

  99

CAFÉ ET THÉ

• Espresso

  SALADE DE PASTÈQUE

  végétarien

  61

• Espresso Macchiato

  Calmar croustillant, mayo épicée, citron

  71

• Double Espresso

  Vinaigrette au yuzu, gari, sésame

  99

• Cappuccino

  BBQ mayo, sésame

  végétarien

  81

• Flat White

  Tofu, champignons, légumes, sauce aigre-douce maison

  Végétalien

  106

• Americano

  Laitue romaine, parmesan, jambon croustillant

  71

• Café Latté

  91

• Chocolat chaud

  Mangue, concombre, mayo japonaise au piment doux

  109

• Thé

  Noir / Vert / Fruits / Camomille

  69

• Thé au gingembre frais ou à la menthe

  avec ragoût de bœuf, salade mesclun

  94

BIÈRE

• Únětice 10,7°

  0,4 l

  69

• Únětice 12°

  0,4 l — non filtré

  79

• Offre spéciale hebdomadaire Mini-brasserie tchèque

  0,3 l

  94

• Cidre Joker

  0,25 l

  59

• Bière sans alcool Birell

  0,5 l — en bouteille

  69

VINS BLANCS

• Riesling

  Mělnické vinařství Kraus — moyennement doux — frais avec des notes d'agrumes

  végétarien

  94

• Müller Thurgau

  Školní statek Mělník — sec — frais et fruité

  végétarien

  94

• Pálava

  Vinné sklepy Skalák — moyennement doux — acidité fraîche et salinité minérale

  109

• Pinot Grigio

  Ca' di Rajo, IT — sec — corsé avec des notes florales

  94

VINS ROUGES

• Ruby

  Krásná hora — sec — léger et frais, fruité et juteux

  végétarien

  94

• Pinot Noir

  Lobkowicz Roudnice — sec — léger et élégant

  94

• Château Loumelat

  Vignobles Lesgourgues, FR — sec — fruité, rond avec des tanins prononcés

  végétarien

  139

VINS ROSÉS

• Cabernet Moravia

  Filiberk Kobylí — sec — frais avec des notes minérales

  94

• Svatovavřinecké Rosé

  Ferme scolaire de Mělník — sec — fruité

  94

• Labín – Pinot Noir Rosé

  Cave Kraus de Mělník — demi-sec — fruité, corsé

  végétarien

  139

VINS MOUSSEUX

• Terra Vizina Prosecco

  Brut

  végétarien

  129

• Sempre Zero Prosecco

  Extra Brut

  104

VINS BLANCS

• Riesling

  Cave Kraus de Mělník — moyennement sucré — frais avec des

  674

• Müller Thurgau

  Ferme scolaire de Mělník — sec — frais et fruité

  674

• Pálava

  Caves à vin Skalák — moyennement sucré — acidité fraîche et salinité minérale

  724

• Pinot Grigio

  Ca' di Rajo, IT — sec — corsé avec des notes florales

  674

• Monami

  Filiberk Kobylí — sec — légèrement épicé avec une pointe d'acidité

  664

• Little James' Basket Press Blanc

  Château de Saint Cosme, FR — sec — minéralité rafraîchissante et fruit intense

  894

• Roseblood White

  Château d'Estoublon, FR — sec — généreux et équilibré

  1350

• Pouilly-Fuissé

  Domaine Faiveley, FR — sec — frais, rond, corsé

  1590

VIN ROUGE

• Ruby

  Krásná hora, CZ — sec — léger et frais, fruité et juteux

  végétarien

  674

• Pinot Noir

  Lobkowicz Roudnice, CZ — sec — léger et élégant

  674

• Château Loumelat

  Vignobles Lesgourgues, FR — sec — fruité, rond avec des tanins prononcés

  végétarien

  894

• Côtes du Rhone

  Château de Saint Cosme, FR — sec — équilibré, vif, caractère fruité

  1440

VIN ROSÉ

• Cabernet Moravia Rosé

  Filiberk Kobylí, CZ — sec — frais avec des notes minérales

  674

• Svatovavřinecké Rosé

  Ferme scolaire de Mělník, CZ — sec — fruité

  Végétalien

  674

• Labín – Pinot Noir Rosé

  Cave Kraus de Mělník, CZ — demi-sec — fruité, corsé

  894

• Roseblood Rosé

  Château d'Estoublon, FR — sec — notes florales, note minérale en arrière-plan

  1440

VIN MOUSSEUX

• Terra Vizina Prosecco

  Brut

  végétarien

  844

• Sempre Zero Prosecco

  Extra Brut

  680

• Rebuli Prosecco

  Brut

  végétarien

  799

• Frizzante Moravský Muškát

  894

• Masot Lacrima Di Kòme Prosecco

  Extra Brut

  1090

• Anna de Codorniu Cava

  Brut

  végétarien

  1540

• La Tordera Tor Sè Prosecco Rosé

  Brut

  940

• Zero Secco

  Brut

  Sans alcool

  884

CHAMPAGNE

• G. H. Mumm Cordon Rouge Brut

  Rouleau croustillant, chou mariné avec radis, mayonnaise à la moutarde, oignon frit

  3690

• Deutz Brut Classic

  3890

• Moet Chandon Imperial Brut/Rosé

  3890

• Charles Heidsick rosé

  3990

VIN DE PORTO

• Graham's Six Grape

  0,05 l

  164

• Graham's Blend Ruby

  0,05 l

  164

• Graham's Blend White

  0,05 l

  164

LIQUEUR ET SPIRITUEUX

• Absolut

  Vodka — Suède

  89

• Absolut Lyx

  Vodka — Suède

  164

• Stolichnaya

  Vodka — Lettonie

  94

• Babička

  Vodka — République tchèque

  164

• Malfy Original / Rosa

  Gin — Italie

  167

• Beefeather

  Gin — Royaume-Uni

  89

• Monkey 47

  Gin — Allemagne

  299

• Greenall's

  Gin — Royaume-Uni

  94

• G'Vine Floraison

  Gin — France

  184

• G'Vine June

  Gin Liquor — France

  184

• Ophir Spiced

  Gin — Royaume-Uni

  194

• Bohemian

  Gin — République tchèque

  214

• Chivas Regal 12Y

  Whisky — Écosse

  129

• Jameson

  Whisky — Irlande

  99

• Jameson Black Barrel

  Whisky — Irlande

  149

• Jack Daniel's

  Whisky — États-Unis

  129

• Woodford Reserve

  Whisky — États-Unis

  194

• Martin's Barrel 5Y

  Whisky — République tchèque

  224

• Nobushi

  Whisky — Japon

  274

• Olmeca Altos Blanco

  Tequila — Mexique

  149

• Herencia de Plata Blanco

  Tequila — Mexique

  139

• Herencia de Plata Reposado

  Tequila — Mexique

  159

• Los Arcos

  Mezcal — Mexique

  204

• Havana 3Y

  Rhum — Cuba

  89

• Havana 7Y

  Rhum — Cuba

  157

• Bumbu Original

  Rhum — Barbade

  167

• La Hechiera

  Rhum — Colombie

  194

• Flor de Caña 4Y

  Rhum — Nicaragua

  94

• Flor de Caña 7Y

  Rhum — Nicaragua

  119

• Caracas Club Ron Añejo 8Y

  Rhum — Venezuela

  219

• El Ron Prohibido 15Y

  Rhum — Mexique

  239

• Santiago De Cuba Ron Extra Añejo 11y

  Rhum — Cuba

  127

• Martell VS

  Cognac — France

  197

• Hennesy VS

  Cognac — France

  209

• Becherovka

  Liqueur — République tchèque

  94

• Jägermeister

  Liqueur — Allemagne

  109

• Amaretto

  Liqueur — Italie

  119

• Pastis Ricard

  Liqueur — France

  127

• Kahlúa

  Liqueur — Mexique

  94

• Italicus

  Liqueur — Italie

  159

• Baron Hildprandt Poire

  Esprit des fruits — République tchèque

  159

• Baron Hildprandt Prune

  Esprit des fruits — République tchèque

  149

• Baron Hildprandt Framboise

  Esprit des fruits — République tchèque

  169

• Baron Hildprandt Abricot

  Esprit des fruits — République tchèque

  169

Shot Shot Shot

• Kamikadze

  Absolut, Cointreau, jus de citron vert

  70

• Chupito

  Havana 3Y, jus de citron vert, sirop de sucre, cerises

  70

• Red Flag

  El Jimador Blanco, jus de citron vert, grenadine, Tabasco

  70

• Bubble Gum

  Absolut, liqueur de banane, jus d'ananas, grenadine

  70

• Eclipse

  Whisky, liqueur de cerise, cacao noir, cerises

  70

MAMA SPECIALS

• Mama Loves You ♥️

  Vodka Absolut, purée de fruits de la passion, purée de framboises, jus de canneberge, Lillet Blanc, blanc d'œuf

  254

• Smoked Penicilin

  Chivas Regal 12 ans d'âge, liqueur d'abricot, bitter à l'orange, eau au miel, abricot, fumée de bois

  279

• El Chapo

  Havana 7 ans d'âge, Martini Fiero, amaretto, Cointreau, bitter à la cerise

  269

• Mama Sour

  Aperol infusé à la cannelle, Beefeater, liqueur de fruit de la passion, blanc d'œuf, jus de citron, sirop de sucre

  249

• Rasberry Dream

  Liqueur de framboise Baron Hildprandt, Cointreau, jus de citron vert, jus de canneberge

  274

• Ciao Bella

  Italicus, prosecco, olive

  267

AVEC MAMA DANS LES CARAÏBES 🌴

• Carribean Caipi

  Cachaça, citron vert, orange, fruit de la passion, sucre

  254

• Not so Old Cuban

  Havana 3Y infusé à la menthe, sirop d'orgeat, jus de citron vert, bitter Angostura, prosecco

  259

• Green Hawaiian

  Rhum Flor de Caña à la noix de coco, liqueur de melon, jus d'ananas, jus de citron

  239

• Tequilana

  El Jimador Reposado, jus de citron vert, limonade au pamplemousse, sirop d'agave, sel

  259

• MAMArgarita

  El Jimador Bianco, Cointreau, lime juice

GIN-MANIA

• Basil Smash

  Beefeater, basilic frais, jus de citron, sirop de sucre

  239

• Pinky Bomb

  Rhum Flor de Caña à la noix de coco, liqueur de melon, jus d'ananas, jus de citron

  249

QUAND MAMA CONDUIT 🏎️

• Summer Garden

  concombre, jus de canneberge, jus de citron vert, sucre, eau gazeuse

  159

• Beehive

  eau sucrée, jus de citron, bière au gingembre

  159

• Gummy Bear

  sirop d'orgeat, jus de citron, jus de canneberge, 7up

  159

SOUPES

• Soupe du jour

  89

• Soupe de potiron

  au cardamome et fromage bleu — végétarien

  végétarien

  114

ENTRÉES

• Burrata au pesto de roquette

  amandes et citron confit — végétarien, sans gluten

  269

• Calamars croustillants

  mayonnaise épicée et citron

  239

• Tataki de thon

  sauce yuzu, ail et sésame

  374

• Rondelles d’oignon au togarashi

  mayonnaise BBQ et sésame — végétarien

  végétarien

  149

• Rouleaux de printemps frits

  tofu, champignons, légumes et sauce aigre-douce — vegan

  Végétalien

  224

MAMA CLASSICS

• Salade de poulet croustillant

  sauce sésame, concombre, menthe, tomates cerises, sauce tonkatsu et citron vert

  284

• Lasagna

  ragù de bœuf et mesclun

  294

• Travers de porc marinés

  pommes de terre rôties, ciboulette, crème fraîche et salade verte

  389

• Burger de bœuf Mama

  frites Mama, mayonnaise et confiture de bacon

  354

SALADES

• Salade Fish & Chips

  frites Mama, laitue romaine, sauce tartare, petits pois, menthe, citron et radis

  végétarien

  279

PLATS

• Mama Mezze

  houmous, falafel, concombre au yaourt, pain za’atar, chou mariné et halloumi grillé — végétarien

  végétarien

  259

• Confit de paleron de bœuf en rouleau

  purée de maïs et demi-glace BBQ

  394

• Ravioli aux pois à la truffe

  beurre citronné, menthe et crumble — végétarien

  végétarien

  264

• Poulpe grillé

  pak choï, houmous à la grenade et huile d’olive

  489

• Carpaccio de bœuf avec frites ou salade

  roquette, parmesan, courgette, câpres croustillantes et huile de truffe

  379

• Ceviche de daurade

  lait de coco, salsa verde aux agrumes, patates douces croustillantes, zestes d’orange et herbes

  367

• Crevettes goma wakame

  nouilles udon au soja, miso et oignon mariné

  354

• Faux-filet argentin ^{300 g}

  chimichurri, frites Mama et sauce Angus

  674

MAMA AIME LES CLASSIQUES TCHÈQUES 🇨🇿

• Jarret de porc effiloché

  servi dans un pain croustillant avec chou mariné, radis, mayonnaise moutarde et oignon frit

  387

• Goulash de bœuf Mama

  quenelles de pain et oignon

  297

• Fromage frit « Blaták »

  panure amande, légumes marinés, pommes de terre grenaille rôties et sauce rémoulade — végétarien

  végétarien

  247

• Cuisse de canard confite

  chou rouge, cranberries et quenelles de pommes de terre

  374

MAMA ADORE LES PIZZA

• Burrata

  sauce tomate, burrata, basilic, roquette, tomates cerises — végétarien

  végétarien

  319

• Quattro Formaggi

  mozzarella, gorgonzola, scamorza fumée, parmesan

  299

• Margherita

  sauce tomate, mozzarella, basilic, parmesan

  244

• Finocchiona

  sauce tomate, mozzarella, salami finocchiona, basilic, parmesan

  289

• Vegetariana

  tapenade d’olives, poivrons, aubergine, courgette, roquette, tomates cerises — végétarien

  végétarien

  279

• Regina

  sauce tomate, mozzarella, jambon Mama et champignons

  289

• Tartufata

  mozzarella, crème de truffe, gorgonzola, jambon Mama, champignons, parmesan, roquette

  319

• Diavola

  pesto de roquette, chorizo, mozzarella, jalapeño, basilic

  289

• Mortadela

  mortadelle, pistaches, fior di latte, basilic, Grana Padano, huile d’olive, pesto

  289

• Bresaola

  fior di latte, bresaola, ail, huile d’olive, artichauts, pesto de basilic, câpres frites, parmesan

  319

• Capriciosa

  sauce tomate, fior di latte, olives, artichauts, jambon, champignons

  274

• ’Nduja

  fior di latte, sauce tomate, ’nduja, basilic, Grana Padano, huile d’olive

  319

DESSERTS 🍰

• Gâteau du jour

  SALADE DE PASTÈQUE

  97

• Cheesecake à la pistache

  fraises

  194

• Parfait coco

  fruit de la passion

  177

• Pavlova

  glace vanille et fruits rouges

  199

• Glaces & sorbets

  tonka / ananas caramélisé / brownie / sorbet framboise

  69

MENU ENFANTS

• Pâtes à la tomate et au fromage

  végétarien

  végétarien

  129

• Blanc de poulet avec frites Mama

  139

• Salade de fruits avec glace

  végétarien

  végétarien

  119

À PARTAGER ❤️

• Calamars croustillants

  mayonnaise épicée et citron

  717

• Rouleaux de printemps frits

  tofu, champignons, légumes et sauce aigre-douce — vegan

  végétalien

  672

• Lasagnes

  ragù de bœuf et mesclun

  882

• Travers de porc marinés

  pommes de terre rôties, ciboulette, crème fraîche et salade verte

  1167

• Salade de poulet croustillant

  sauce sésame, concombre, menthe, tomates cerises, sauce tonkatsu et citron vert

  852

• Cookie chaud Mama

  glace tonka maison

  477

• Tiramisu de la Mama

  434

MAMA MEZZE

• Pain za’atar du four

  végétarien

  végétarien

  129

• Crevettes à l’ail et au beurre

  149

• Poireau gribiche

  vinaigrette moutarde et noisettes — végétarien

  végétarien

  149

• Gravlax de saumon

  crème au raifort

  149

• Roast-beef

  marinade thaï

  149

• Stracciatella à la truffe

  gressins maison — végétarien

  végétarien

  149

• Boulettes de bœuf

  focaccia

  149

ACCOMPAGNEMENTS & SUPPLÉMENTS

• Frites maison Mama

  89

• Demi-pain Mama

  69

• Pain Mama

  129

• Mayonnaise wasabi / mayonnaise au romarin

  49

Spécialités du midi

• Borscht

  végétarien, sans gluten — 7, 9

  59

• Salade de laitue romaine avec poulet, vinaigrette à l’ail, oignons marinés et croûtons

  1, 3, 7, 10

  169

• Quenelles de pommes de terre farcies au tofu fumé, épinards à la crème et oignons viennois

  végétarien — 1, 3, 6, 7

  179

• Fish & chips de cabillaud frit en pâte à la bière avec petits pois à la menthe, sauce tartare, frites maison et citron

  1, 3, 4, 7

  199

• Pizza Vegetariana

  (sauce tomate, fior di latte, courgette, poivrons, potiron, oignon) — végétarien — 1, 7

  189

• Svíčková traditionnelle de bœuf piqué avec airelles et quenelle de pain

  1, 3, 7, 10

  ♥️ Special de la semaine

  225

Entrées et salades

• Onigiri

• Tarte à l'oignon au vinaigre balsamique

• Serrano aux figues

• Mimosa aux œufs à la truffe

• Tartare de bœuf

• Gribiche de poireaux aux œufs et aux noix

• Salade d'avocat épicée avec concombre

• Salade de potiron avec oignon et couscous

• Carpaccio de betterave au fromage de chèvre

• Salade thaïlandaise avec calamars

• Salade de mangues

• Salade César

Plats

• Courgettes au fromage

• Poulet tikka masala

• Hamburger de bœuf

• Genou de porc

• Œufs turcs

• Bagel à l'avocat

• Œufs à la florentine

• Curry de poisson et de crevettes

• Roulade de paleron au vin

• Arancini au gorgonzola et à la pepperonata

• Aubergines au miso

• Quenelles aux myrtilles

• Lasagnes au four

• Poisson, purée de carottes et d'orange

• Bun Cha

• Dinde piccata

• Enchiladas aux haricots

• Station de hot-dogs

Desserts

• Beignets

• Sucettes au macaron

BOISSONS NON ALCOOLISÉES

• Pepsi / Pepsi MAX / Mirinda / 7UP

  0,25 l

  69

• Schweppes Tonic

  0,25 l

  végétarien

  69

• Anjola, Organic Pineapple-Lime

  0,33 l

  99

• Thomas Henry Tonic – plusieurs saveurs

  0,2 l

  89

• Bière au gingembre Thomas Henry

  0,2 l

  89

• Mattoni plate / gazeuse

  0,33 l

  64

• Mattoni plate / gazeuse

  0,75 l

  129

• Limonade maison

  0,3 l

  89

• Thé glacé maison

  0,3 l

  94

• Jus au verre

  0,3 l — orange, canneberge, pomme, ananas

  69

• Red Bull / Red Bull sans sucre

  0,25 l

  99

CAFÉ ET THÉ

• Espresso

  SALADE DE PASTÈQUE

  végétarien

  61

• Espresso Macchiato

  Calmar croustillant, mayo épicée, citron

  71

• Double Espresso

  Vinaigrette au yuzu, gari, sésame

  99

• Cappuccino

  BBQ mayo, sésame

  végétarien

  81

• Flat White

  Tofu, champignons, légumes, sauce aigre-douce maison

  Végétalien

  106

• Americano

  Laitue romaine, parmesan, jambon croustillant

  71

• Café Latté

  91

• Chocolat chaud

  Mangue, concombre, mayo japonaise au piment doux

  109

• Thé

  Noir / Vert / Fruits / Camomille

  69

• Thé au gingembre frais ou à la menthe

  avec ragoût de bœuf, salade mesclun

  94

BIÈRE

• Únětice 10,7°

  0,4 l

  69

• Únětice 12°

  0,4 l — non filtré

  79

• Offre spéciale hebdomadaire Mini-brasserie tchèque

  0,3 l

  94

• Cidre Joker

  0,25 l

  59

• Bière sans alcool Birell

  0,5 l — en bouteille

  69

VINS BLANCS

• Riesling

  Mělnické vinařství Kraus — moyennement doux — frais avec des notes d'agrumes

  végétarien

  94

• Müller Thurgau

  Školní statek Mělník — sec — frais et fruité

  végétarien

  94

• Pálava

  Vinné sklepy Skalák — moyennement doux — acidité fraîche et salinité minérale

  109

• Pinot Grigio

  Ca' di Rajo, IT — sec — corsé avec des notes florales

  94

VINS ROUGES

• Ruby

  Krásná hora — sec — léger et frais, fruité et juteux

  végétarien

  94

• Pinot Noir

  Lobkowicz Roudnice — sec — léger et élégant

  94

• Château Loumelat

  Vignobles Lesgourgues, FR — sec — fruité, rond avec des tanins prononcés

  végétarien

  139

VINS ROSÉS

• Cabernet Moravia

  Filiberk Kobylí — sec — frais avec des notes minérales

  94

• Svatovavřinecké Rosé

  Ferme scolaire de Mělník — sec — fruité

  94

• Labín – Pinot Noir Rosé

  Cave Kraus de Mělník — demi-sec — fruité, corsé

  végétarien

  139

VINS MOUSSEUX

• Terra Vizina Prosecco

  Brut

  végétarien

  129

• Sempre Zero Prosecco

  Extra Brut

  104

VINS BLANCS

• Riesling

  Cave Kraus de Mělník — moyennement sucré — frais avec des

  674

• Müller Thurgau

  Ferme scolaire de Mělník — sec — frais et fruité

  674

• Pálava

  Caves à vin Skalák — moyennement sucré — acidité fraîche et salinité minérale

  724

• Pinot Grigio

  Ca' di Rajo, IT — sec — corsé avec des notes florales

  674

• Monami

  Filiberk Kobylí — sec — légèrement épicé avec une pointe d'acidité

  664

• Little James' Basket Press Blanc

  Château de Saint Cosme, FR — sec — minéralité rafraîchissante et fruit intense

  894

• Roseblood White

  Château d'Estoublon, FR — sec — généreux et équilibré

  1350

• Pouilly-Fuissé

  Domaine Faiveley, FR — sec — frais, rond, corsé

  1590

VIN ROUGE

• Ruby

  Krásná hora, CZ — sec — léger et frais, fruité et juteux

  végétarien

  674

• Pinot Noir

  Lobkowicz Roudnice, CZ — sec — léger et élégant

  674

• Château Loumelat

  Vignobles Lesgourgues, FR — sec — fruité, rond avec des tanins prononcés

  végétarien

  894

• Côtes du Rhone

  Château de Saint Cosme, FR — sec — équilibré, vif, caractère fruité

  1440

VIN ROSÉ

• Cabernet Moravia Rosé

  Filiberk Kobylí, CZ — sec — frais avec des notes minérales

  674

• Svatovavřinecké Rosé

  Ferme scolaire de Mělník, CZ — sec — fruité

  Végétalien

  674

• Labín – Pinot Noir Rosé

  Cave Kraus de Mělník, CZ — demi-sec — fruité, corsé

  894

• Roseblood Rosé

  Château d'Estoublon, FR — sec — notes florales, note minérale en arrière-plan

  1440

VIN MOUSSEUX

• Terra Vizina Prosecco

  Brut

  végétarien

  844

• Sempre Zero Prosecco

  Extra Brut

  680

• Rebuli Prosecco

  Brut

  végétarien

  799

• Frizzante Moravský Muškát

  894

• Masot Lacrima Di Kòme Prosecco

  Extra Brut

  1090

• Anna de Codorniu Cava

  Brut

  végétarien

  1540

• La Tordera Tor Sè Prosecco Rosé

  Brut

  940

• Zero Secco

  Brut

  Sans alcool

  884

CHAMPAGNE

• G. H. Mumm Cordon Rouge Brut

  Rouleau croustillant, chou mariné avec radis, mayonnaise à la moutarde, oignon frit

  3690

• Deutz Brut Classic

  3890

• Moet Chandon Imperial Brut/Rosé

  3890

• Charles Heidsick rosé

  3990

VIN DE PORTO

• Graham's Six Grape

  0,05 l

  164

• Graham's Blend Ruby

  0,05 l

  164

• Graham's Blend White

  0,05 l

  164

LIQUEUR ET SPIRITUEUX

• Absolut

  Vodka — Suède

  89

• Absolut Lyx

  Vodka — Suède

  164

• Stolichnaya

  Vodka — Lettonie

  94

• Babička

  Vodka — République tchèque

  164

• Malfy Original / Rosa

  Gin — Italie

  167

• Beefeather

  Gin — Royaume-Uni

  89

• Monkey 47

  Gin — Allemagne

  299

• Greenall's

  Gin — Royaume-Uni

  94

• G'Vine Floraison

  Gin — France

  184

• G'Vine June

  Gin Liquor — France

  184

• Ophir Spiced

  Gin — Royaume-Uni

  194

• Bohemian

  Gin — République tchèque

  214

• Chivas Regal 12Y

  Whisky — Écosse

  129

• Jameson

  Whisky — Irlande

  99

• Jameson Black Barrel

  Whisky — Irlande

  149

• Jack Daniel's

  Whisky — États-Unis

  129

• Woodford Reserve

  Whisky — États-Unis

  194

• Martin's Barrel 5Y

  Whisky — République tchèque

  224

• Nobushi

  Whisky — Japon

  274

• Olmeca Altos Blanco

  Tequila — Mexique

  149

• Herencia de Plata Blanco

  Tequila — Mexique

  139

• Herencia de Plata Reposado

  Tequila — Mexique

  159

• Los Arcos

  Mezcal — Mexique

  204

• Havana 3Y

  Rhum — Cuba

  89

• Havana 7Y

  Rhum — Cuba

  157

• Bumbu Original

  Rhum — Barbade

  167

• La Hechiera

  Rhum — Colombie

  194

• Flor de Caña 4Y

  Rhum — Nicaragua

  94

• Flor de Caña 7Y

  Rhum — Nicaragua

  119

• Caracas Club Ron Añejo 8Y

  Rhum — Venezuela

  219

• El Ron Prohibido 15Y

  Rhum — Mexique

  239

• Santiago De Cuba Ron Extra Añejo 11y

  Rhum — Cuba

  127

• Martell VS

  Cognac — France

  197

• Hennesy VS

  Cognac — France

  209

• Becherovka

  Liqueur — République tchèque

  94

• Jägermeister

  Liqueur — Allemagne

  109

• Amaretto

  Liqueur — Italie

  119

• Pastis Ricard

  Liqueur — France

  127

• Kahlúa

  Liqueur — Mexique

  94

• Italicus

  Liqueur — Italie

  159

• Baron Hildprandt Poire

  Esprit des fruits — République tchèque

  159

• Baron Hildprandt Prune

  Esprit des fruits — République tchèque

  149

• Baron Hildprandt Framboise

  Esprit des fruits — République tchèque

  169

• Baron Hildprandt Abricot

  Esprit des fruits — République tchèque

  169

Shot Shot Shot

• Kamikadze

  Absolut, Cointreau, jus de citron vert

  70

• Chupito

  Havana 3Y, jus de citron vert, sirop de sucre, cerises

  70

• Red Flag

  El Jimador Blanco, jus de citron vert, grenadine, Tabasco

  70

• Bubble Gum

  Absolut, liqueur de banane, jus d'ananas, grenadine

  70

• Eclipse

  Whisky, liqueur de cerise, cacao noir, cerises

  70

MAMA SPECIALS

• Mama Loves You ♥️

  Vodka Absolut, purée de fruits de la passion, purée de framboises, jus de canneberge, Lillet Blanc, blanc d'œuf

  254

• Smoked Penicilin

  Chivas Regal 12 ans d'âge, liqueur d'abricot, bitter à l'orange, eau au miel, abricot, fumée de bois

  279

• El Chapo

  Havana 7 ans d'âge, Martini Fiero, amaretto, Cointreau, bitter à la cerise

  269

• Mama Sour

  Aperol infusé à la cannelle, Beefeater, liqueur de fruit de la passion, blanc d'œuf, jus de citron, sirop de sucre

  249

• Rasberry Dream

  Liqueur de framboise Baron Hildprandt, Cointreau, jus de citron vert, jus de canneberge

  274

• Ciao Bella

  Italicus, prosecco, olive

  267

AVEC MAMA DANS LES CARAÏBES 🌴

• Carribean Caipi

  Cachaça, citron vert, orange, fruit de la passion, sucre

  254

• Not so Old Cuban

  Havana 3Y infusé à la menthe, sirop d'orgeat, jus de citron vert, bitter Angostura, prosecco

  259

• Green Hawaiian

  Rhum Flor de Caña à la noix de coco, liqueur de melon, jus d'ananas, jus de citron

  239

• Tequilana

  El Jimador Reposado, jus de citron vert, limonade au pamplemousse, sirop d'agave, sel

  259

• MAMArgarita

  El Jimador Bianco, Cointreau, lime juice

GIN-MANIA

• Basil Smash

  Beefeater, basilic frais, jus de citron, sirop de sucre

  239

• Pinky Bomb

  Rhum Flor de Caña à la noix de coco, liqueur de melon, jus d'ananas, jus de citron

  249

QUAND MAMA CONDUIT 🏎️

• Summer Garden

  concombre, jus de canneberge, jus de citron vert, sucre, eau gazeuse

  159

• Beehive

  eau sucrée, jus de citron, bière au gingembre

  159

• Gummy Bear

  sirop d'orgeat, jus de citron, jus de canneberge, 7up

  159

SOUPES

• Soupe du jour

  89

• Soupe de potiron

  au cardamome et fromage bleu — végétarien

  végétarien

  114

ENTRÉES

• Burrata au pesto de roquette

  amandes et citron confit — végétarien, sans gluten

  269

• Calamars croustillants

  mayonnaise épicée et citron

  239

• Tataki de thon

  sauce yuzu, ail et sésame

  374

• Rondelles d’oignon au togarashi

  mayonnaise BBQ et sésame — végétarien

  végétarien

  149

• Rouleaux de printemps frits

  tofu, champignons, légumes et sauce aigre-douce — vegan

  Végétalien

  224

MAMA CLASSICS

• Salade de poulet croustillant

  sauce sésame, concombre, menthe, tomates cerises, sauce tonkatsu et citron vert

  284

• Lasagna

  ragù de bœuf et mesclun

  294

• Travers de porc marinés

  pommes de terre rôties, ciboulette, crème fraîche et salade verte

  389

• Burger de bœuf Mama

  frites Mama, mayonnaise et confiture de bacon

  354

SALADES

• Salade Fish & Chips

  frites Mama, laitue romaine, sauce tartare, petits pois, menthe, citron et radis

  végétarien

  279

PLATS

• Mama Mezze

  houmous, falafel, concombre au yaourt, pain za’atar, chou mariné et halloumi grillé — végétarien

  végétarien

  259

• Confit de paleron de bœuf en rouleau

  purée de maïs et demi-glace BBQ

  394

• Ravioli aux pois à la truffe

  beurre citronné, menthe et crumble — végétarien

  végétarien

  264

• Poulpe grillé

  pak choï, houmous à la grenade et huile d’olive

  489

• Carpaccio de bœuf avec frites ou salade

  roquette, parmesan, courgette, câpres croustillantes et huile de truffe

  379

• Ceviche de daurade

  lait de coco, salsa verde aux agrumes, patates douces croustillantes, zestes d’orange et herbes

  367

• Crevettes goma wakame

  nouilles udon au soja, miso et oignon mariné

  354

• Faux-filet argentin ^{300 g}

  chimichurri, frites Mama et sauce Angus

  674

MAMA AIME LES CLASSIQUES TCHÈQUES 🇨🇿

• Jarret de porc effiloché

  servi dans un pain croustillant avec chou mariné, radis, mayonnaise moutarde et oignon frit

  387

• Goulash de bœuf Mama

  quenelles de pain et oignon

  297

• Fromage frit « Blaták »

  panure amande, légumes marinés, pommes de terre grenaille rôties et sauce rémoulade — végétarien

  végétarien

  247

• Cuisse de canard confite

  chou rouge, cranberries et quenelles de pommes de terre

  374

MAMA ADORE LES PIZZA

• Burrata

  sauce tomate, burrata, basilic, roquette, tomates cerises — végétarien

  végétarien

  319

• Quattro Formaggi

  mozzarella, gorgonzola, scamorza fumée, parmesan

  299

• Margherita

  sauce tomate, mozzarella, basilic, parmesan

  244

• Finocchiona

  sauce tomate, mozzarella, salami finocchiona, basilic, parmesan

  289

• Vegetariana

  tapenade d’olives, poivrons, aubergine, courgette, roquette, tomates cerises — végétarien

  végétarien

  279

• Regina

  sauce tomate, mozzarella, jambon Mama et champignons

  289

• Tartufata

  mozzarella, crème de truffe, gorgonzola, jambon Mama, champignons, parmesan, roquette

  319

• Diavola

  pesto de roquette, chorizo, mozzarella, jalapeño, basilic

  289

• Mortadela

  mortadelle, pistaches, fior di latte, basilic, Grana Padano, huile d’olive, pesto

  289

• Bresaola

  fior di latte, bresaola, ail, huile d’olive, artichauts, pesto de basilic, câpres frites, parmesan

  319

• Capriciosa

  sauce tomate, fior di latte, olives, artichauts, jambon, champignons

  274

• ’Nduja

  fior di latte, sauce tomate, ’nduja, basilic, Grana Padano, huile d’olive

  319

DESSERTS 🍰

• Gâteau du jour

  SALADE DE PASTÈQUE

  97

• Cheesecake à la pistache

  fraises

  194

• Parfait coco

  fruit de la passion

  177

• Pavlova

  glace vanille et fruits rouges

  199

• Glaces & sorbets

  tonka / ananas caramélisé / brownie / sorbet framboise

  69

MENU ENFANTS

• Pâtes à la tomate et au fromage

  végétarien

  végétarien

  129

• Blanc de poulet avec frites Mama

  139

• Salade de fruits avec glace

  végétarien

  végétarien

  119

À PARTAGER ❤️

• Calamars croustillants

  mayonnaise épicée et citron

  717

• Rouleaux de printemps frits

  tofu, champignons, légumes et sauce aigre-douce — vegan

  végétalien

  672

• Lasagnes

  ragù de bœuf et mesclun

  882

• Travers de porc marinés

  pommes de terre rôties, ciboulette, crème fraîche et salade verte

  1167

• Salade de poulet croustillant

  sauce sésame, concombre, menthe, tomates cerises, sauce tonkatsu et citron vert

  852

• Cookie chaud Mama

  glace tonka maison

  477

• Tiramisu de la Mama

  434

MAMA MEZZE

• Pain za’atar du four

  végétarien

  végétarien

  129

• Crevettes à l’ail et au beurre

  149

• Poireau gribiche

  vinaigrette moutarde et noisettes — végétarien

  végétarien

  149

• Gravlax de saumon

  crème au raifort

  149

• Roast-beef

  marinade thaï

  149

• Stracciatella à la truffe

  gressins maison — végétarien

  végétarien

  149

• Boulettes de bœuf

  focaccia

  149

ACCOMPAGNEMENTS & SUPPLÉMENTS

• Frites maison Mama

  89

• Demi-pain Mama

  69

• Pain Mama

  129

• Mayonnaise wasabi / mayonnaise au romarin

  49

Spécialités du midi

• Borscht

  végétarien, sans gluten — 7, 9

  59

• Salade de laitue romaine avec poulet, vinaigrette à l’ail, oignons marinés et croûtons

  1, 3, 7, 10

  169

• Quenelles de pommes de terre farcies au tofu fumé, épinards à la crème et oignons viennois

  végétarien — 1, 3, 6, 7

  179

• Fish & chips de cabillaud frit en pâte à la bière avec petits pois à la menthe, sauce tartare, frites maison et citron

  1, 3, 4, 7

  199

• Pizza Vegetariana

  (sauce tomate, fior di latte, courgette, poivrons, potiron, oignon) — végétarien — 1, 7

  189

• Svíčková traditionnelle de bœuf piqué avec airelles et quenelle de pain

  1, 3, 7, 10

  ♥️ Special de la semaine

  225

Entrées et salades

• Onigiri

• Tarte à l'oignon au vinaigre balsamique

• Serrano aux figues

• Mimosa aux œufs à la truffe

• Tartare de bœuf

• Gribiche de poireaux aux œufs et aux noix

• Salade d'avocat épicée avec concombre

• Salade de potiron avec oignon et couscous

• Carpaccio de betterave au fromage de chèvre

• Salade thaïlandaise avec calamars

• Salade de mangues

• Salade César

Plats

• Courgettes au fromage

• Poulet tikka masala

• Hamburger de bœuf

• Genou de porc

• Œufs turcs

• Bagel à l'avocat

• Œufs à la florentine

• Curry de poisson et de crevettes

• Roulade de paleron au vin

• Arancini au gorgonzola et à la pepperonata

• Aubergines au miso

• Quenelles aux myrtilles

• Lasagnes au four

• Poisson, purée de carottes et d'orange

• Bun Cha

• Dinde piccata

• Enchiladas aux haricots

• Station de hot-dogs

Desserts

• Beignets

• Sucettes au macaron